Кукуруза для почек — полезна или нет? Кукуруза с ее солнечным внешним видом и сладким вкусом на протяжении веков была основным продуктом питания во всем мире. Поскольку мы уделяем приоритетное внимание здоровью почек, важно изучить, как продукты, которые мы потребляем, влияют на эти жизненно важные органы. В этой статье на mocha-pochki.ru мы рассмотрим связь между кукурузой и здоровьем почек, как кукуруза влияет на почки, пользу и вред кукурузы для почек. Также мы расскажем, можно ли кукурузу при камнях в почках.
Влияние кукурузы на почки
Понимание влияния кукурузы на здоровье почек раскрывает ее потенциальный вклад в эти важные органы. Кукуруза содержит витамины и антиоксиданты. Считается, что антиоксиданты, потребляемые с фруктами и овощами, оказывают защитное действие против многих хронических заболеваний.
Исследования показывают, что низкое потребление фруктов и овощей связано с повышенным риском развития почечной недостаточности у людей с заболеванием почек (а также у тех, у кого нет заболевания почек).
Кукуруза содержит углеводы и пищевые волокна , которые помогают регулировать пищеварение. Кукуруза содержит витамины А, В6 и С, а также минералы, такие как магний, калий и цинк – все из которых связаны с улучшением здоровья сердца.
Польза кукурузы для почек
Кукуруза является отличным источником пищевых волокон и необходимых витаминов и минералов, таких как витамин А, В6, тиамин, ниацин и фолиевая кислота. В ней также мало натрия и жира, что делает его идеальным перекусом или дополнением к любому блюду. Кукуруза содержит антиоксиданты, клетчатку и витамины, которые полезны людям с заболеваниями почек.
- Пищевая клетчатка: кукуруза содержит пищевые волокна, которые поддерживают здоровое пищеварение, помогают поддерживать регулярный стул и способствуют здоровью кишечника.
- Витамины и минералы: кукуруза является источником таких витаминов, как фолиевая кислота, тиамин и витамин С, а также минералов, таких как магний и фосфор, которые играют роль в различных функциях организма.
- Увлажнение: кукуруза имеет высокое содержание воды, что способствует гидратации и общему балансу жидкости, что жизненно важно для здоровья почек.
- Антиоксидантные соединения: кукуруза содержит антиоксиданты, в том числе каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить клетки от окислительного стресса и поддерживают общее самочувствие.
Потенциальные недостатки кукурузы для здоровья почек
Хотя кукуруза хорошо переносится большинством людей, у некоторых людей могут возникнуть трудности с перевариванием внешней оболочки кукурузных зерен, что приводит к появлению непереваренных частиц в кале. Также обработанные формы кукурузы, такие как кукурузный сироп, имеют высокий гликемический индекс и могут влиять на уровень сахара в крови. Однако цельная кукуруза оказывает более умеренное влияние на уровень сахара в крови.
Советуем почитать: Можно ли картофель при болезнях почек
Употребление кукурузы при заболеваниях почек
Включение кукурузы в свой рацион может стать положительным шагом для здоровья почек благодаря содержанию в ней клетчатки и антиоксидантных соединений. Важно учитывать содержание натрия и калия в продуктах, поскольку слишком большое их количество может вызвать осложнения для здоровья у людей с нарушенной почечной системой.
Полстакана кукурузы содержит 200 мг калия, что делает ее продуктом с средним или высоким содержанием калия. Однако консервированная кукуруза содержит только 120 мг калия на полстакана порции, поэтому она может быть лучшим выбором, если у вас есть ограничения по калию. Если вы решите купить консервированную кукурузу, обязательно выбирайте кукурузу без добавления соли.
Если у вас заболевание почек, вам не следует ограничивать потребление фруктов и овощей из-за содержания калия, если это не рекомендовано вашим врачом-диетологом или врачом. Многим людям с заболеваниями почек нет необходимости ограничивать потребление калия. Есть много других факторов, которые могут привести к повышению уровня калия, и они не связаны с пищей, которую вы едите.
Если у вас заболевание почек, лучше проконсультироваться с медицинским работником. Врач поможет скорректировать диету в соответствии с вашими потребностями в отношении здоровья.
Кукуруза при камнях в почках
Кукуруза считается безопасной для употребления в отношении образования камней в почках. Это продукт с низким содержанием оксалатов. Это хороший источник пищевых волокон, способствующих гидратации, что полезно для профилактики камней в почках. Тем не менее, поддержание сбалансированной диеты и употребление жидкости являются важными факторами для предотвращения образования камней в почках.
Полезные рецепты с кукурузой для почек
Ешьте кукурузу как гарнир отдельно, добавляйте ее в салаты для придания цвета.
Кипячение пищи снижает содержание калия вдвое. Обратите внимание, что в 1 початке свежей кукурузы в початках содержится примерно на 60% больше калия, чем в вареной кукурузе в початке. Поскольку большинство людей перед употреблением варят кукурузу в початках, лишний калий из «свежей» кукурузы в початках не попадает в наш организм.
Любой метод приготовления, в котором используется вода, снижает количество калия и других водорастворимых питательных веществ в пище. Приготовление на пару немного уменьшит содержание питательных веществ, но не так сильно, как кипячение. Тушение и приготовление под давлением также приводят к потере водорастворимых питательных веществ.
«Сухие» методы приготовления пищи, такие как запекание или приготовление на гриле, не приведут к значительному снижению содержания калия.
Жареная кукуруза в початках
Поджарьте свежую кукурузу в початках, время от времени переворачивая, пока она не станет слегка обугленной и мягкой. Смажьте смесью растопленного сливочного масла и трав для ароматного послевкусия.
Салат из кукурузы и черной фасоли
Смешайте приготовленные зерна кукурузы, черную фасоль, нарезанный кубиками сладкий перец, красный лук и нарезанную кинзу. Заправьте лаймовым винегретом, приготовленным из свежего сока лайма, оливкового масла и капельки меда.
Универсальность кукурузы позволяет использовать ее в различных блюдах, употребляйте кукурузу с пользой для почек. Тем не менее, ваше потребление должно определяться индивидуальной переносимостью и диетическими соображениями. Если у вас заболевание почек или особые проблемы, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Советуем почитать: Как болгарский перец влияет на почки
